Bärlauch-Feta-Pesto mit Erdnüssen

Zutaten:

200 g Bärlauch

160 g Feta oder Schafskäse (mild)

160 g Erdnüsse

2 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer

Olivenöl (mild) nach belieben

Zubereitung:

Alles in einen Behälter (Kräuter waschen!) tun und mit dem Pürierstab so lange bearbeiten, bis es die gewünschte Konsistenz hat. Salz sparsam nutzen, da der Käse schon einiges mitbringt! Hält sich ein paar Wochen im Kühlschrank, wenn es gut mit Öl bedeckt ist.

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7 Kommentare zu “Bärlauch-Feta-Pesto mit Erdnüssen

  1. Nathalie sagt:

    ooooh, das hört sich geiiiiil an! feta ham wir glaub ich auch noch da. nur den bärlauch eben nicht. will ich eh noch vom markt holen. danke dir.

  2. Kerstin sagt:

    sehr lecker,das mach ich auch :-) Liebe Grüsse von Kerstin!

  3. Dominique sagt:

    mh super, werde ich mal ausprobieren. Danke!

  4. [...] geschnibbelte Gemüse mit meinem Bärlauch-Feta-Pesto mischen und in der Aluschale auf den Grill [...]

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